黃油蜂蜜炸雞翅比韓國炸雞好吃，酥脆多汁，新手可以零失敗。

今日與大家分享蜂蜜黃油雞翅的做法;

炸雞翅是一種流行多年的食物，但現在的吃貨不再局限於炸雞翅，而是在炸雞翅上做了各種改進。最近這種蜂蜜黃油炸雞很受歡迎，外皮金黃酥脆，酥脆多汁，非常好吃;

今日正好在超市雞翅裏搞活動，比平時便宜很多，買了一些回來，青豆媽今天就和大家分享一下制作蜂蜜黃油炸雞翅的方法，雞翅醃制也是關鍵，醃制時加入牛奶，牛奶可以讓炸雞翅更鮮嫩多汁，還可以鎖住雞翅的水分;蜂蜜黃油無激素雞翼的外皮很脆，脆皮離不開我們的包粉，這裏用的是雞蛋.面粉和澱粉三種材料，雞蛋可以讓脆皮更蓬松，面粉是讓雞翅有一層外皮的關鍵，面粉糊比澱粉厚一點，可以把雞翅包得更完整，而澱粉又保證了酥脆的口感;脆皮有了保證後，外面的醬就是它的靈魂，黃油和蜂蜜結合在一起，沒有水分，雞翅包完醬後也不會變軟，反而會有黃油的香味，蜂蜜的甜味，而且很脆，喜歡的朋友可以試試!

准備好清潔的雞翅，先在雞翅上紮一些小孔，這樣雞翅在後面醃制的時候會更有味道;

將紮好的雞翅放入碗中，加入少許鹽.醬油.蠔油.黑胡椒.250ml牛奶，用牛奶醃制可使雞翅更鮮嫩多汁，攪拌均勻，在一邊醃制2小時以上;

將雞翅醃好後倒掉牛奶，加入2個雞蛋.一大勺面粉，約80g，抓拌均勻，抓好後就是這種粘糊糊的狀態;

然後准備一些包粉，50g澱粉.50g面粉，攪拌均勻;

將雞翅放入包粉中，使表面均勻地沾上一層粉，全部包好後即可下鍋炸;

鍋內加入更多的食用油，將油燒至筷子周圍冒泡;

然後轉中小火，將雞翅放入其中，炸至雞翅定型，注意翻面，以免炸糊，此過程不能用大火，以免造成雞翅外焦內未熟，炸至雞翅表面微黃即可出鍋;

接著將雞翅再炸，油溫升至7成熱，倒入雞翅，再炸1分鍾左右，炸至雞翅表面金黃即可出鍋;

鍋內加入30g黃油，用小火融化黃油。黃油融化後，加入准備好的蒜末，少許醬油。30g蜂蜜，攪拌均勻;

接著將炸好的雞翅倒入其中，翻拌均勻後即可出鍋，再撒上少許白芝麻，外皮酥脆，炸雞翅鮮嫩多汁;

總結蜂蜜黃油炸雞翅的做法：

1.原料:雞翅500g.牛奶250ml.澱粉50g.面粉50g.面粉80g.黃油30g.蜂蜜30g.蒜末.鹽.醬油.油耗.黑胡椒.白芝麻;

2.雞翅也可以換成雞翅根;

三、雞翅醃制時間不宜過短，否則不入味;