威士忌的種類太多了,分不清?這篇文章幫你整理出9種威士忌

Silverdew 51 2023-11-23 綜合

烈性蒸餾酒

一、從原料類型來講

第1大類單一麥芽威士忌

單一麥芽威士忌: 一種單一麥芽威士忌,由大麥制成,由蘇格蘭同一釀酒廠釀造。在蘇格蘭,只有罐式蒸餾器可以使用,除了水,酵母和 E150A 焦糖以外,沒有其他物質可以添加到生產過程中。

第2大類單一穀物威士忌

單一穀物威士忌: 通常由除大麥以外的穀物制成,由蘇格蘭的釀酒廠釀造,除了水、酶(澱粉酶)、酵母和 E150A 焦糖色以外,不允許在生產過程中添加其他任何東西。

蘇格蘭法律規定,只要使用連續蒸餾器蒸餾得到的威士忌,即使原料全部為麥芽,也只能算作穀物威士忌,威士忌 梅酒

第3大類調和威士忌

混合威士忌: 由蘇格蘭麥芽威士忌和蘇格蘭穀物威士忌混合而成的威士忌。一般來說,同時含有麥芽威士忌和穀物威士忌的混合威士忌來自不同的釀酒廠,但它們也可以來自同一個釀酒廠。

一般來說,單一麥芽和單一穀物威士忌更注重個性的表達,而混合威士忌主要注重平衡,所以兩者沒有區別。

3.1級混合麥芽威士忌

調和麥芽威士忌(Blended Malt Whisky):從屬於調和威士忌大類,由來自於蘇格蘭境內不同酒廠的麥芽威士忌混合而成的威士忌。

3.2類調和其他穀物威士忌

混合麥芽威士忌: 一般類別的混合威士忌,來自蘇格蘭不同釀酒廠的穀物威士忌的混合。

二、桶強和單桶威士忌

第1類桶強威士忌

桶強威士忌: 將威士忌從桶中取出,不加水稀釋,或根據情況加入少量水,然後直接裝瓶。

第2類單桶威士忌

單桶威士忌:一瓶威士忌中的所有酒液都熟成於同一木桶。

三、從裝瓶方法上,也可分為兩大類。

第1類官方裝瓶威士忌

官方裝瓶威士忌:由酒廠自行裝瓶或委托裝瓶廠裝瓶的威士忌。官方裝瓶簡稱為“OB”。

第2類獨立裝瓶威士忌

獨立裝瓶威士忌(Independent Bottling Whisky):從威士忌酒廠進行購買未裝瓶的威士忌,但不是一些酒廠裝瓶,而是由購買威士忌的個人或機構進行裝瓶,或委托裝瓶廠裝瓶的威士忌。獨立裝瓶我們可以簡稱為“IB”。


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