過年回家必吃的5種美食，你最喜歡哪個?醫生：健康飲食要注意2點

春節，作為中國第一大傳統節日，不僅意味著合家團圓，還飽含著濃鬱的美食文化韻味，更是一場吃貨們的狂歡。我國民族眾多，各地習俗不同，使得中華飲食文化也是豐富多彩。有人問，過年回家必吃的健康美食有哪些呢?春節各地美食不勝枚舉，姑且就列上我心目中幾種常見的健康美食吧，同時我也要給出春節健康飲食建議。

過年回家必吃的健康美食有哪些?

(1)年糕：年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的蘿蔔糕輔料制成的節令食品過年吃年糕的傳統習俗，從周代就開始了。年糕有黃、白兩色，象征金銀。既寄寓了五穀豐登、生活富足的美好願望，又取“年高”的長壽之意。年糕的吃法多種多樣，蒸、煮、煎、炸、炒、煨、烤等各具特色，葷素皆宜，隨心所欲，使人食而不厭。

(2)餛飩：餛飩因其形似元寶，故稱“元寶湯”。吃餛飩寓意招財進寶，象征財源如湯水滾滾而來。一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡，或以羊肉、白菜為餡。北方在正月初二祭財神，這天中午要吃餛飩。

(3)元宵：元宵在宋代時就很流行，最早叫“浮元子”，後稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包裹蘿蔔糕做法成圓形，有團圓、生活美滿之意。

(4)糍粑：糍粑也叫“年粑粑”或“糯粑粑”，是過年必吃的一種傳統美食，口感細膩柔韌，並伴著一股別樣的糯米香。鄉親們把它作為吉祥如意、五穀豐登的象征，期盼新的一年像糍粑一樣甜甜蜜蜜、團團圓圓。糍粑看起來簡單，制作工藝卻很十分精細。先要將糯米泡發，濾幹水，放入木甑蒸熟，再放入石臼搗爛，揪成小塊，揉圓，壓成圓餅。

(5)餃子：餃子，多用皮包餡，通過水煮、煎、炸蒸等方法加工成熟。餃子是一種曆史悠久的民間吃食。每逢新春佳節，餃子就更是不可缺少的美味佳肴。

春節健康飲食的2大注意事項

(1)注意控制飲食總量

美食集中在春節期間，最為辛苦的是腸胃，因此特別要提醒朋友們，要注意控制攝入美食的總量，不能跟著感覺走，讓胃不堪負重，帶來消化不良、營養吸收障礙的後果，而對於一些既往有高血脂撈麵的人，更是要注意，暴飲暴食可能誘發胰腺炎的發生。

(2)葷素搭配，腸胃不累

上述美食往往富含油、鹽、糖，才顯得色香味俱全，因此防止油鹽糖攝入過多的方法之一，是多吃新鮮蔬菜和水果，這樣減少油鹽糖攝入比例，同時能保證營養均衡，而且可以通過多些膳食纖維來促進胃腸蠕動，保持良好消化功能，從而為下一餐的美食做好充分准備。

結語

過好一個幸福的春節，美食不可或缺，寄托著人們對美好生活的向往和對幸福的祝願。但同時，我們要珍惜幸福生活，不辜負美食，這就要求我們能夠控制食欲，健康飲食，同時注意控制總量，營養均衡，這樣才是一個吃貨過春節的最高境界。