食物卡喉嚨莫慌張：黃金急救四步驟，保命關鍵時刻！

食物卡喉嚨的危險性與重要性

食物卡在喉嚨是日常生活中常見的意外事件，尤其在進食時分心或匆忙的情況下更容易發生。根據香港衛生署的統計，每年因異物阻塞呼吸道而送醫的案例超過200宗，其中約15%為嚴重窒息病例。這類意外不僅發生在兒童身上，成人尤其是長者也是高風險群體。當食物或其他異物卡在喉嚨時，會阻塞氣道，導致氧氣無法進入肺部，若不及時處理，可能在短短幾分鐘內造成腦損傷甚至死亡。

理解食物卡喉嚨的危險性至關重要，因為這直接關係到患者的生存機率。與其他醫療緊急情況不同，窒息急救的黃金時間通常只有4-6分鐘。在這段時間內，大腦就會因缺氧而開始受損，超過10分鐘沒有獲得氧氣供應，極可能導致不可逆的傷害。因此，每個人都應該掌握基本的急救知識，特別是當家中有幼兒或長者時，這些技能可能成為挽救生命的關鍵。

辨識食物卡喉嚨的跡象

正確判斷食物卡喉嚨的徵兆是採取適當行動的第一步。最明顯的跡象包括患者突然無法說話、呼吸困難、用手抓住喉嚨（國際通用的窒息手勢），以及臉色開始發青或發紫。這些都是氣道完全阻塞的典型表現，需要立即進行急救。部分阻塞的情況可能表現為劇烈咳嗽、喘鳴聲或呼吸時發出奇怪的聲音。

值得注意的是，食物卡喉嚨的症狀有時容易與其他醫療緊急情況混淆，特別是心臟病發作。兩者的主要區別在於：心臟病患者通常仍能說話和呼吸，而窒息患者則完全無法發聲。此外，心臟病發作往往伴隨胸痛、冒冷汗等症狀，而窒息則以呼吸困難為主要表現。準確辨識這些差異對於採取正確的急救措施至關重要。 食物黏在喉嚨

海姆立克急救法的詳細步驟

對於清醒的成人和兒童（1歲以上）

海姆立克急救法是處理食物卡在喉嚨最有效的方法之一。對於成人和較大兒童，施救者應站在患者背後，一手握拳，拇指側向內，放在患者肚臍上方、胸骨下方的位置。另一手包住拳頭，快速向內上方施加壓力，形成一個「J」形的動作。每次推力都應該有力而明確，目的是通過增加腹內壓來將異物排出氣道。這個動作需要重複進行，直到異物被排出或患者失去意識。

對於嬰兒（1歲以下）

嬰兒的急救方法與成人不同，絕對不能使用標準的海姆立克手法。正確的做法是將嬰兒臉朝下放在前臂上，頭部略低於胸部，用手支撐下巴（注意不要壓迫喉嚨）。用另一隻手掌根在嬰兒肩胛骨之間給予5次有力的背部拍擊。如果異物仍未排出，則將嬰兒翻轉過來，在胸骨下半部進行5次胸部按壓。這兩組動作應交替進行，直到異物排出或嬰兒開始哭泣。

對於孕婦或肥胖者

孕婦或腹部肥胖者需要調整標準的海姆立克手法。施力點應改為胸骨中央，大約在乳頭連線的位置。施救者站在患者背後，雙手環抱其胸部，一手握拳放在胸骨中央，另一手包住拳頭，快速向內施加壓力。這種改良版的手法同樣能產生足夠的氣流來排出異物，同時避免對腹部造成不必要的壓力。

成功排除異物後的注意事項

即使成功將食物從喉嚨中排出，患者仍需要密切觀察。部分異物可能殘留在氣道中，或急救過程中可能造成內部損傷。建議在排除異物後立即就醫檢查，特別是如果患者出現以下任何症狀：持續咳嗽、呼吸困難、聲音嘶啞或吞嚥疼痛。這些可能是氣道損傷或殘留異物的徵兆。

記錄事件經過也非常重要，包括異物的種類、阻塞時間、採取的急救措施等。這些信息對醫生的後續評估和治療具有重要參考價值。即使患者看起來完全恢復，也應該在24小時內避免進食刺激性食物，並注意是否有延遲性症狀出現。

預防食物卡喉嚨的有效策略

預防勝於治療，以下策略可有效降低食物卡喉嚨的風險： 食物卡在喉嚨下不去

• 養成細嚼慢嚥的習慣，每口食物至少咀嚼20-30次
• 進食時避免說話、大笑或分心（如看電視、玩手機）
• 為幼兒和長者將食物切成小塊，特別是高風險食物如：
• 堅果類
• 整顆葡萄
• 硬糖或黏性糖果
• 大塊肉類
• 避免讓幼兒邊走邊吃或邊玩邊吃
• 長者進食時保持坐姿端正，避免仰頭吞嚥

掌握急救技巧，守護家人健康

食物卡在喉嚨雖然是常見意外，但只要掌握正確的應對方法，大多數情況下都能成功化解危機。建議每個家庭至少有一名成員接受過正式的急救培訓，並定期複習這些技能。香港紅十字會和聖約翰救傷隊等機構都提供相關課程，學習這些救命技巧不僅能保護家人，也能在公共場合幫助他人。記住，在危急時刻，冷靜判斷和迅速行動往往能創造生命的奇蹟。