反式脂肪酸對人體有哪些危害?這篇文章告訴你

Hellen 46 2023-08-15 綜合

導致記憶力下降

在脂肪酸的空間結構中,如果氫原子位於不飽和鍵的同一側,它們就是順式脂肪酸,反式脂肪壞處而如果氫原子位於不飽和鍵的兩側,它們就被稱為反式脂肪酸。反式脂肪廣泛應用於食品加工中,以改善食品的口感和風味。今天我們要談談反式脂肪及其對健康的危害。

導致肥胖

反式脂肪酸不容易被人體消化,容易堆積在腹部,導致肥胖。喜歡薯條等零食的人要警惕了。油炸食品中的反式脂肪酸會引起明顯的脂肪堆積。

增加冠狀動脈疾病的風險

過量的反式脂肪會增加動脈粥樣硬化和冠狀動脈疾病的風險。研究表明,反式脂肪可以降低好的高密度脂蛋白膽固醇和增加壞的低密度脂蛋白膽固醇。

影響生長和發育

孕婦或哺乳期婦女,吃太多含反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康。研究發現,胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸。他們比成人更容易患必需脂肪酸缺乏症,從而影響胎兒和嬰兒的生長發育。此外,還會影響青少年生長發育過程中對必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸還會對青少年的中樞神經系統的生長和發育產生不利影響。

反式脂肪酸的危害數不勝數。研究還發現,反式脂肪酸會增加血栓形成的概率,導致記憶力下降,增加腎髒負擔,影響生殖功能。

哪些影響食物以及含有反式脂肪酸?

我們日常生活中的大部分反式脂肪來自加工食品,如蛋糕、餅幹、可可脂巧克力、油炸食品、膨化食品等。然而,如何快速降低膽固醇許多包裝食品往往是反式脂肪的成分表。這些食物是反式脂肪嗎?不是這樣的!反式脂肪只是穿了一件背心然後把它藏在成分表裏!以下食物配料含有反式脂肪!


網站熱門問題

你如何清除體內的反式脂肪?

多吃一些完整的食物,如水果,蔬菜,全穀物,豆類,瘦肉,魚,堅果和瘦家禽. 在雜貨店周邊購物,避開內過道,在那裡你更容易找到可能含有反式脂肪的加工食品. 减少加工食品的消費.

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